Lyon est sans doute la ville française la plus reconnue en termes de gastronomie. Depuis 1935, elle porte le titre de « capitale mondiale de la gastronomie » grâce à Curnonsky, un célèbre critique culinaire. C’est pour cette même raison qu’elle est également réputée pour avoir de très bons traiteurs. Ainsi, pour Read more
Wset, de l’abréviation « Wine Spirit Education Trust » fait référence à un parcours de formation professionnelle en œnologie. Celui-ci est récompensé par la réception de diplômes(certifications) à tous les niveaux Wset et qui sont reconnus à l’échelle mondiale. Permettant également de qualifier l’institution professionnelle, Wset a connu ses débuts Read more
Le secteur de l’hôtellerie reste, jusqu’ici, un des secteurs connaissant un grand nombre de travailleurs en extra. Et l’hôtellerie ne peut être dissociée du secteur de la restauration. C’est pourquoi, l’on entendra souvent l’expression: hôtellerie restauration. Le développement de cette branche dépend en grande partie de contextes socio-politiques. Le nombre Read more
Le sucre et les produits laitiers sont des ingrédients qui font partie de l’alimentation quotidienne de la plupart des gens. Mais peu d’entre nous savent à quel point ils peuvent être nocifs pour certaines personnes. Les personnes intolérantes au lactose, allergiques ou ayant des problèmes avec les produits laitiers devraient Read more